Nudeln mit Blumenkohl aus dem Ofen
Dies ist ein einfaches Auflaufgericht, das sehr flexibel ist. Du könntest es mit verschiedenen Arten von Gemüse variieren, aber ich würde etwas mit Biss wie die sonnengetrockneten Tomaten beibehalten.
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Zutaten
4 Portionen
500 g
1
2
4
8
Farfalle oder andere Nudeln
Blumenkohl
Zucchini
Karotten
Sonnengetrocknete Tomaten
250 ml
100 g
2 TL
1 EL
1 EL
1
2 Zehen
(Soja-) Sahne
Käse (gerieben)
Weißweinessig
Oregano
Thymian
Zwiebel (gelb)
Knoblauch
Variationen
Wähle andere Gemüsesorten, zum Beispiel Brokkoli anstelle von Blumenkohl
Vorbereitung
15 min
- Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken
- Zucchini in geviertelte Scheiben schneiden
- Karotten in Hälften und dann in Scheiben schneiden
- Getrocknete Tomaten in kleine Streifen schneiden
- Blumenkohl in kleine Röschen schneiden
- Backofen auf 200°C vorheizen
Kochen
30 min
Zwiebeln und Karotten anbraten
auf mittlerer/hohen Hitze ~3 Min
Nudeln kochen
al dente (leicht untergekocht)
Zucchini und Knoblauch hinzufügen
~3 Min, mit Salz und Pfeffer würzen
(Soja-) Sahne, getrocknete Tomaten, Essig und Kräuter hinzufügen
~3 Min, abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen
Pasta in eine Auflaufform tun und vermischen mit der Sauce. Blumenkohlröschen oben drauf verteilen und Käse darüber streuen.
~20 Min auf 200°C
Dies ist ein Rezept aus dem Fork Ranger Buch
Heel lekker! Bloemkool vervangen door broccoli. Omdat we volkoren pasta hebben gebruikt was het iets te weinig saus. Hiervan ga ik de volgende keer iets meer maken.
I made this dish twice with different friend groups; both times a huge success! Easy to make and it tastes amazing.