cheesy-penne-with-rucola

30 min

Käse-Penne mit Rucola

Dieses Gericht lässt sich am einfachsten in einer großen Pfanne zubereiten, damit du die Penne zur Sauce geben kannst. Füge Rucola und Mozzarella erst in der letzten Minute hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten und sicherzustellen, dass der Mozzarella nicht zu sehr zusammenklebt. Die Zubereitung dauert nicht lange und eignet sich auch gut als kalter Salat.

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Zutaten

4 Portionen

400 g
2
90 g
400 g
1
85 g

Penne (Vollkorn)
Zucchini
Sonnengetrocknete Tomaten
Tomaten aus der Dose
Mozzarella
Rucola

1
1 EL

Rote Zwiebel
Oregano

Vorbereitung

10 min

  1. Zwiebel würfeln
  2. Zucchini in kleine Würfel schneiden
  3. Getrocknete Tomaten in kleine Streifen schneiden
  4. Mozzarella in kleine Würfel schneiden

Kochen

20 min

pan 2

Nudeln kochen

~10 Min

soupPan

In der Zwischenzeit die Zwiebel anbraten

auf mittlerer/hoher Hitze ~3 Min

Zucchini und getrocknete Tomaten hinzufügen

umrühren ~3 Min

Tomaten und Oregano hinzufügen

zum Köcheln bringen ~5 Min

Gekochte Nudeln hinzufügen

Hitze ausschalten und alles mischen ~1 Min

Rucola und Mozzarella hinzufügen

umrühren ~1 Min

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