Orangen-Chili Spaghetti
Das klingt vielleicht ungewöhnlich, aber es ist subtiler, als du denkst. Du könntest die Spaghetti sogar ohne Gemüse genießen.
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Zutaten
4 Portionen
400 g
500 ml
250 g
1
150 g
Spaghetti
Orangensaft
Kirschtomaten
Blumenkohl
Feta (bio)
1 TL
1 TL
1 TL
1
2 Zehen
Chilipulver
Kümmel
Paprikapulver
Zwiebel
Knoblauch
Vorbereitung
15 min
- Backofen auf 220°C vorheizen
- Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken
- Kirschtomaten halbieren
- Blumenkohl in Röschen schneiden
- Orangensaft pressen (oder frisch kaufen)
Kochen
10 + 20 min
Blumenkohl und Kirschtomaten auf einem Backblech verteilen und darüber Feta zerbröckeln.
~20 min auf 220°C
Zwiebeln anbraten
auf mittlerer/hohen Hitze ~4 Min
Spaghetti kochen
~10 Min
Knoblauch, Chili, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen
röste, aber lass es nicht verbrennen ~3 Min
Orangensaft hinzufügen
zum Kochen bringen und simmern ~5 Min
Gekochte Spaghetti hinzufügen und gut mischen
Dank an Cristina für das Originalrezept
Dies ist ein Rezept aus dem Fork Ranger Buch
