Geroosterde Witlof met Honing
Het dreamteam van geitenkaas, honing en walnoten geeft de perfecte balans voor de bittere smaak van witlof. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten te snijden en bereiden en dan te wachten tot de oven zijn werk doet. Als je dit recept voor 4 personen maakt, heb je misschien twee ovenschalen nodig.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec
Ingrediënten
4 porties
1 kg
6
10
100 g
180 g
Aardappels (vastkokend)
Stronken witlof
Zongedroogde tomaten
Walnoten
Zachte geitenkaas
2 el
15 g
2
Honing
Verse tijm
Rode ui
Voorbereiding
15 min
- Snij de ui in halve ringen
- Snij aardappels in schijven
- Snij de witlof in kwarten en verwijder de kern (om de bitterheid te verminderen
- Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
- Snij geitenkaas in blokjes van 1 cm
- Verwarm de oven voor op 200°C
Kook Stappen
30 min
Op een bakplaat, spreid de aardappelschijven
Voeg de witlof, ui, walnoten, zongedroogde tomaten, geitenkaas en tijmtakjes bovenop toe
misschien heb je twee bakplaten nodig of spreid de aardappelschijven apart op een extra bakplaat
Breng op smaak met zout en peper en sprenkel er wat olijfolie over
zorg ervoor dat de olijfolie de tijmtakjes bedekt zodat ze hun smaak afgeven
Verdeel de honing over de stukken witlof
Bak in de oven
~25 min op 200°C,als je twee bakplaten gebruikt, wissel dan halverwege van positie, zodat de onderste bakplaat bovenop ligt. In dit geval moet je het misschien ook nog 5-10 minuten extra bakken, zodat alles gelijkmatig bruin wordt.
Dit is een recept uit de seizoenskalender
WAT EEN HEERLIJK RECEPT! Ik heb hem gisteren gemaakt en we hebben ervan gesmuld. Witlof, maar dan heel anders. Ik heb het recept (bijna) helemaal gevolgd. Ik heb alleen de aardappelschijfjes kort voorgekookt en ik heb de ingrediënten op de bakplaat niet gehusseld. Dan ziet het er immers niet mee zomuit als op het plaatje. Complimenten voor dit recept. Wij houden ‘m erin.