Hoeveel is duurzaam?

Het is makkelijk om in een negatieve spiraal te raken als je meer te weten komt over duurzaam eten. Het voelt al gauw alsof we niks meer kunnen eten. Maar mogen we wel eten? Hoeveel reductie is goed genoeg?

Het wijd gerespecteerde Eat Lancet rapport heeft dit onderzocht en vormt de basis voor onze aanbevelingen. Hun video van twee minuten vat het erg goed samen.