Oven Polenta
Polenta is een poeder gemaakt van maïs en samen met wat margarine en kaas een heerlijk smeuïg gerecht. Het is Italiaans, je kunt het vinden bij de pasta.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
4 porties
250 g
350 g
3
1
Polenta instant
Champignons
Tomaten
Courgette
100 g
1100 ml
3 el
2 el
2 el
Kaas (geraspt)
Bouillon (groente)
Margarine
Balsamico azijn
Oregano
Voorbereiding
10 min
- Snij de champignons in plakjes
- Snij de courgette in plakjes
- Snij de tomaten in blokjes
- Verwarm de oven voor op 200°C
Kook Stappen
10 + 20 min
Bak de paddestoelen
op middelhoog vuur tot het vocht van de champignons weg is ~6 min
Maak bouillon
Voeg de courgette, tomaten, oregano en Balsamico azijn toe
laat sudderen tot alles warm is ~3 min, breng op smaak met zout en peper
Verlaag het vuur en voeg al roerend de polenta toe the polenta
let op dat het niet aanbrandt
Voeg de margarine en de helft van de kaas toe
roer goed
Schep de polenta in een ovenschaal, doe de groente er bovenop en strooi er wat kaas overheen
~15 min op 200°C
Dit recept komt uit het Fork Ranger boek
