Gevulde paprika's
Dit recept is makkelijk te maken en heeft meer dan genoeg eiwit! De geroosterde feta is een heerlijke smaakmaker en je hebt er maar weinig van nodig.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
4 porties
120 g
4
400 g
2
50 g
100 g
Couscous (volkoren)
Paprika's
Linzen uit blik
Tomaten
Walnoten
Feta
120 ml
1 tl
3 tl
1
2 tenen
Bouillon (groente)
Basilicum
Cajun kruidenmix
Ui
Knoflook
Voorbereiding
5 min
- Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
- Snij de tomaten in blokjes
- Halveer de paprika's en verwijder de zaden
- Hak de walnoten in stukjes
- Snij de feta in kleine blokjes
- Verwarm de oven voor op 200°C
Kook Stappen
35 min
Fruit de ui, knoflook, basilicum en cajun kruiden
op middelhoog vuur ~3 min
Voeg de linzen, tomaten en couscous toe
laat de linzen uitlekken voordat je ze toevoegt, op middelhoog vuur ~3 min
Voeg bouillon toe
roer goed ~3 min
Voeg walnoten toe
roer goed ~1 min
Plaats de paprika helften op bakpapier en vul ze met de couscous mix, verkruimel de feta erbovenop
~20 min op 200°C
