Pomegranate-salad

15 min

Granaatappel en Feta Salade

Een simpele salade met heerlijke zoete en zure smaken. En omdat het Kerst is hebben we wat feta toegevoegd.

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Lees dit eerst

Zodra de dressing door de salade is gemengd, verliest de rucola gemakkelijk zijn textuur. Zorg ervoor dat je de dressing pas helemaal op het einde met de salade mengt.

Als je geen verse granaatappelpitjes kunt vinden, koop dan een hele vrucht of pitjes uit de diepvries. Wees in het geval van de eerste voorzichtig bij het openen van de vrucht, omdat deze gemakkelijk vlekken kan geven. Houd ook rekening met wat extra tijd. We hebben ook de bevroren granaatappelpitjes geprobeerd, maar we gaven de voorkeur aan de smaak van de verse!

Makkelijk mee te nemen

Neem de saladedressing apart mee totdat je de salade serveert.

Ingrediënten

6 porties - als bijgerecht

150 g
1
100 g
90 g
200 g

Rucola
Appel (Elstar)
Walnoten
Granaatappelpitjes
Feta

6 el
4 el
2 tl

Olijfolie
Balsamico azijn
Honing

Voorbereiding

10 min

  1. Snij de appel in dunne schijfjes
  2. Snij de feta in kleine blokjes
  3. Hak de walnoten in stukjes

Kook Stappen

5 min

Maak de salade: voeg in een grote saladekom, rucola, granaatappelpitjes, appel, noten en feta samen

meng

Meng de saladedressing: in een kleine kom, voeg olijfolie, balsamico azijn en honing samen

gebruik een vork om de ingrediënten te mengen

Sprenkel de dressing over de salade en serveer

waves divider

Super dat je met ons meegaat op ontdekkingsreis. We wensen je fijne kerstdagen met de mensen om je heen!

Aangezien Kerst vaak geassocieerd wordt met vlees, zijn we erg benieuwd wat jij en je gasten, vrienden, familie vinden van dit menu zonder vlees.

E-mail ons (mareike@forkranger.com) en stuur ons je foto's of tag @forkranger op Instagram.

Laat een reactie achter