Kerrie Bloemkool Spread
The hummus gives this quick and easy pasta dish a creamy sauce while the oven transforms three simple ingredients into the toppings: crunchy almonds, with roasted zucchini, and juicy tomatoes. Use your favorite flavor of hummus or just regular.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
8 broodjes
1/2
230 g
Bloemkool
Ananas (uit blik)
4 el
3 tl
1 tl
1 tl
Mayonnaise
Currypoeder
Paprikapoeder
Kurkuma
Voorbereiding
5 min
- Snij de bloemkool in kleine roosjes
- Snij de ananas in stukjes
Tip
Gebruik kerriepoeder. Het is makkelijker te eten als spread op een broodje als je de bloemkoolroosjes of ananasstukjes klein snijdt. Als je grotere stukken laat, zal de spread meer chunky blijven.
Kook Stappen
25 min
Verdeel bloemkoolroosjes over een bakplaat
besprenkel met olijfolie, de helft van het kerriepoeder, zout en peper
Rooster bloemkoolroosjes
~20 min op 200°C
In een grote kom, meng de mayonnaise met de overgebleven kerriepoeder, paprikapoeder en kurkuma
Voeg geroosterde bloemkool en ananas toe
meng, proef en voeg zo nodig zout en peper toe
