lasagne-with-walnuts

30 min + 30 min oven

Lasagne met Walnoten

Lasagne heeft geen vlees nodig om vullend te zijn. Dit is het bewijs met een lekkere tomatensaus met champignons en walnoten. De andere romige laag met spinazie brengt het mooi in balans. Ik beloof je dat je het vlees niet eens mist.

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

8
400 g
200 g
125 g
400 g
100 g
50 g

Lasagnebladen (volkoren)
Kastanje champignons
Spinazie
Crème fraîche (of haver fraîche)
Tomaten uit blik
Zongedroogde tomaten
Walnoten

30 g
15 g
1
2 tenen
50 g

Verse peterselie
Verse basilicum
Ui
Knoflook
Parmezaanse kaas

Voorbereiding

10 min

  1. Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
  2. Snij de champignons in plakjes
  3. Snij de zongedroogde tomaten
  4. Hak de walnoten in stukjes
  5. Snij de peterselie en basilicum
  6. Verwarm de oven voor op 180°C

Kook Stappen

50 min

pan 1b

Bak ui en champignons

op middelhoog vuur ~5 min

frying pan 2

Bak ondertussen de spinazie

op middelhoog vuur ~5 min

pan 1 continued

Voeg walnoten, zongedroogde tomaten, peterselie, basilicum, knoflook en tomaten uit blik toe

middelhoog vuur, breng op smaak met zout en peper ~5 min

frying pan 2

Voeg crème fraîche (of haver fraîche) toe

middelhoog vuur, breng op smaak met zout en peper ~3 min

Maak de lasagne in een ovenschaal

tomaten-champignon saus, lasagnebladeren, spinazie, tomaten-champignon saus, etc. voeg bovenop geraspte parmezaan toe ~5 min

oven

Bak in de voorverwarmde oven

~30 min op 180°C

waves divider

Laat een reactie achter