Nasi Goreng
Maak je favoriete nasirecept en vervang het vlees door cashewnoten. Nasi is gebakken rijst, het werkt het beste als je koude rijst van de vorige dag hiervoor gebruikt. In plaats van de kruiden en groenten te gebruiken van dit recept kun je ook een nasi kruidenmix en groentepakket gebruiken.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec
Ingrediënten
4 porties
350 g
150 g
2
2
200 g
Rijst (basmati)
Cashewnoten
Wortels
Prei
Taugé
3 el
20 g
1 tl
1
1 tl
1 tl
1
2 tenen
Ketjap Manis
Gember
Koriander
Chilipeper
Komijn
Kurkuma
Ui
Knoflook
Maak er een feestje van 🎉
Serveer met satésaus, een gebakken
eitje of komkommer en tomaten
schijfjes. Voeg ook een of meerdere van
deze Indonesische specialiteiten toe:
• Gebakken uitjes
• Seroendeng (gebakken, geraspte kokos)
• Kroepoek
• Sambal
Voorbereiding
10 min
- Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
- Snij de gember fijn
- Snij de wortels in plakjes
- Snij de prei in ringen
- Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snij in fijne reepjes
Kook Stappen
20 min
Kook de rijst
als je geen overgebleven rijst hebt, kook de rijst en verspreid over een bakplaat zodat deze sneller afkoelt
~12 min
Bak de ui, prei en wortel
op middelhoog vuur, breng op smaak met zout en peper ~4 min
Voeg de chilipeper, gember en knoflook toe
~3 min
Voeg de cashewnoten en kruiden toe
Roer goed ~1 min
Voeg de rijst en ketjap manis toe
bak tot de rijst karameliseert (een bruin korstje krijgt), dit werkt alleen als hij droog en koud is ~3 min
Voeg de taugé toe
~2 min
Dit recept komt uit het Fork Ranger boek
