Oven Pasta met Spinazie en Bloemkool
Dit is een simpel en flexibel ovengerecht. Je kunt het met verschillende groenten uitproberen. Ik zou wel iets met bite erin houden, zoals zongedroogde tomaten.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec
Ingrediënten
4 porties
400 g
1
400 g
4
8
Farfalle of andere pasta
Bloemkool
Spinazie
Wortels
Zongedroogde tomaten
250 ml
100 g
2 tl
1 el
1 el
1
2 tenen
(Soja)room
Geraspte kaas
Witte wijnazijn
Oregano
Tijm
Ui
Knoflook
Voorbereiding
15 min
- Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
- Halveer de wortels in de lengte en snij in plakjes
- Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
- Snij de bloemkool in kleine roosjes
- Verwarm de oven voor op 200°C
Kook Stappen
30 min
Bak de wortels met de ui
op middelhoog vuur ~3 min
Kook de pasta
al dente
Voeg de knoflook en spinazie toe
~ 3 min, breng op smaak met zout en peper
Voeg (soja)room, zongedroogde tomaten, azijn en kruiden toe
~3 min, proef en voeg zo nodig meer zout en peper toe
Doe alles in een ovenschaal. Leg de bloemkool roosjes er bovenop en bestrooi met kaas
~20 min op 200°C
Dit is een recept uit de seizoenskalender
