Pastinaak Rijst Noedels
Rijstnoedels zijn gemakkelijk en snel te maken. Kook de noedels, bak de groente en kruiden in een wok, en je hebt een gezonde en stevige maaltijd op tafel. Deze versie bevat typische wintergroente.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
4 porties
Mihoen (dunne rijst noedels)
Savooie- of spitskool
Pastinaken
Wortels
4 el
2 tl
1 tl
100 g
2 tenen
1
Sojasaus
Currypoeder
Chili vlokken
Pinda's
Knoflook
Ui
Voorbereiding
15 min
- Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
- Snij de wortels in schijfjes
- Rasp pastinaken
- Snij de kool in fijne reepjes
Tip
Breek de ongekookte noedels te voordat je ze toevoegt aan het kokende water. Zo zijn ze makkelijker te mixen met de groenten.
Kook Stappen
20 min
Kook mihoen
laat het koken voor 1 min, zet het vuur uit and laat het een paar minuten staan, giet vervolgens af en koel kort af met koud water zodat ze niet verder doorkoken ~5 min
Bak ui, wortels en pastinaak
op hoog vuur ~5 min
Voeg kool en knoflook toe
roer af en toe door ~5 min
Voeg currypoeder en chili vlokken toe
~1 min
Voeg de noedels toe aan de groenten
roer door en laat opwarmen ~2 min
Voeg sojasaus toe
roer, breng op smaak met zout en peper ~1 min
Serveer met pinda's
Nice, original dish! Could use some more chili (oil)