Dit gerecht is het makkelijkste te maken in een grote pan, zodat je de penne kan toevoegen aan de saus. Voeg de rucola en mozzarella pas aan het einde toe zodat er zoveel mogelijk smaak blijft en om ervoor te zorgen dat de mozzarella niet te veel smelt en er een rommeltje van maakt. Voorbereiding en koken duren niet lang, en het gerecht werkt ook goed koud als salade.