Pittige groentes
The hummus gives this quick and easy pasta dish a creamy sauce while the oven transforms three simple ingredients into the toppings: crunchy almonds, with roasted zucchini, and juicy tomatoes. Use your favorite flavor of hummus or just regular.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
2 servings
200 g
1
200 g
100 g
Sperzibonen (diepvries)
Broccoli
Tuinerwten uit de diepvries
Pinda's
2 el
2 el
2 tl
1 tl
2 el
1 tl
10 g
Sojasaus
Sambal oelek
Suiker
Komijn
Pindakaas
Rijstazijn (of witte wijn azijn)
Verse koriander
Tip
Maak het met broccoli uit de diepvries (350 g) in plaats van 1 verse, als je altijd de ingrediënten voor dit recept in huis wilt hebben.
Voorbereiding
2 min
- Snij de broccoli in kleine roosjes
Kook Stappen
13 min
Kook de sperziebonen
~4 min
Voeg de broccoli en tuinerwten toe
nog ~7 min
In een kom, meng sambal, suiker, komijn, pindakaas en rijstazijn
Giet de groentes af en voeg de pittige pindasaus toe
zet het vuur uit en meng
Serveer met verse koriander en pinda's
