Rode Biet en Appel Salade
Een eenvoudige salade met een heerlijke dressing. Rode kool en appel is altijd een goede combinatie en de rode biet en walnoten zorgen voor een mooie textuur.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Lees dit eerst
Het is belangrijk de rode kool echt dun te snijden, aangezien het veel moeilijker wordt deze salade netjes te eten als de rode kool dik en/of lang gesneden is.
Neem de saladedressing apart mee totdat je de salade serveert.
Ingrediënten
6 porties - als bijgerecht
1/2
500 g
100 g
3
Rode kool
Rode biet (voorgekookt)
Walnoten
Appels (Elstar)
5 TBL sp
2 el
1 tl
1/2
20 g
Olijfolie
Witte wijnazijn
Mosterd (Biermosterd De Hemel)
Citroen
Verse peterselie
Voorbereiding
20 min
- Snij de rode kool in vieren en heel dun (gebruik een keukenmachine als je die hebt)
- Rasp de voorgekookte biet
- Verwijder het klokhuis van de appel(s) en snij in dunne plakjes
- Hak de walnoten in stukjes
- Snij de peterselie fijn
Kook Stappen
5 min
Maak de salade: voeg in een grote saladekom rode kool, biet, appel, walnoot en peterselie toe
meng
Meng de saladedressing: in een kleine kom, voeg olijfolie, witte wijnazijn, mosterd toe en pers de citroen uit
gebruik een vork om de ingrediënten te mengen
Sprenkel de dressing over de salade en serveer
Super dat je met ons meegaat op ontdekkingsreis. We wensen je fijne kerstdagen met de mensen om je heen!
Aangezien Kerst vaak geassocieerd wordt met vlees, zijn we erg benieuwd wat jij en je gasten, vrienden, familie vinden van dit menu zonder vlees.
E-mail ons (mareike@forkranger.com) en stuur ons je foto's of tag @forkranger op Instagram.
