Romige Gnocchi met Geroosterde Bloemkool
Ook al lijkt het een random mix, toch zijn het smaken en texturen die goed samengaan. Door de gnocchi in een pan te bakken in plaats van water, worden ze minder plakkerig. Samen met de smaakvolle bloemkool en romige saus is het een fijne en makkelijke maaltijd.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
4 porties
600 g
1
150 g
100 g
Gnocchi
Bloemkool
Tuinerwten uit de diepvries
Hazelnoten
400 ml
2 tl
1 tl
1 tl
1
2
3 tenen
(Soja)room
Gerookt paprikapoeder
Paprikapoeder
Komijn
Citroen
Rode uien
Knoflook
Voorbereiding
10 min
- Snij de knoflook fijn
- Snij rode uien in halve ringen
- Snij de bloemkool in kleine roosjes
- Verwarm de oven voor op 200°C
Kook Stappen
20 min
Bak op een bakplaat de bloemkool, hazelnoten en uien ringen
sprenkel olijfolie eroverheen, paprikapoeder, gerookt paprikapoeder en komijn
breng op smaak met zout en peper ~20 min at 200°C
Bak gnocchi
op middelhoog vuur ~5 min
Voeg knoflook toe
~1 min
Voeg sojaroom, erwten en citroensap toe
kook tot het indikt, breng op smaak met zout en peper ~5 min
Meng de bloemkool, hazelnoten en ui door de saus of serveer apart.
