smokey chilli

30 min

Samosa Wraps

Samosas zijn heerlijk maar het kost tijd ze op de traditionele manier te maken. Het kost best wat moeite om de driehoekjes gevuld en strak te krijgen, en dan ook nog eens egaal te bakken. Deze variatie neemt alle moeite weg, zonder iets weg te nemen van de smaak.

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

8
600 g
150 g
300 g
200 g
100 g

Wraps (volkoren)
Aardappels
Rode linzen (gedroogd)
Tuinerwten uit de diepvries
Spinazie
Rozijnen

2 tl
4 tl
2
1
4 tenen

Komijn
Currypoeder
Rode uien
Citroen
Knoflook

Voorbereiding

10 min

  1. Snij de ui in ringen
  2. Snij de knoflook fijn
  3. Snij de aardappels in blokjes van 1 cm

Kook Stappen

20 min

pan 2

Kook de aardappels in een middelgrote pan

op middelhoog vuur ~5 min

Voeg de linzen toe en kook tot alles gaar is

afgieten ~5 min

pan 1b

In de tussentijd, bak de ui, knoflook, komijn en currypoeder

~2 min

Voeg erwten en rozijnen toe

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg gekookte aardappels en linzen toe

mix ~3 min

Pers citroensap uit

zet vuur uit en mix ~1 min

Serveer wraps met spinazie en samosa mix

waves divider