Samosa Wraps
Samosas zijn heerlijk maar het kost tijd ze op de traditionele manier te maken. Het kost best wat moeite om de driehoekjes gevuld en strak te krijgen, en dan ook nog eens egaal te bakken. Deze variatie neemt alle moeite weg, zonder iets weg te nemen van de smaak.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
4 porties
8
600 g
150 g
300 g
200 g
100 g
Wraps (volkoren)
Aardappels
Rode linzen (gedroogd)
Tuinerwten uit de diepvries
Spinazie
Rozijnen
2 tl
4 tl
2
1
4 tenen
Komijn
Currypoeder
Rode uien
Citroen
Knoflook
Voorbereiding
10 min
- Snij de ui in ringen
- Snij de knoflook fijn
- Snij de aardappels in blokjes van 1 cm
Kook Stappen
20 min
Kook de aardappels in een middelgrote pan
op middelhoog vuur ~5 min
Voeg de linzen toe en kook tot alles gaar is
afgieten ~5 min
In de tussentijd, bak de ui, knoflook, komijn en currypoeder
~2 min
Voeg erwten en rozijnen toe
op middelhoog vuur ~3 min
Voeg gekookte aardappels en linzen toe
mix ~3 min
Pers citroensap uit
zet vuur uit en mix ~1 min
Serveer wraps met spinazie en samosa mix
