Quick Cauliflower Pasta Fork Ranger

30 min

Snelle Bloemkool Pasta

Door de bloemkool te bakken in plaats van te koken, blijft deze een beetje knapperig. Het bespaard tijd en afwas, maar geeft de bloemkool ook een andere smaak. Samen met simpele ingrediënten krijg je een snelle doordeweekse maaltijd.

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

400 g
1
10
100 g

Spaghetti (volkoren)
Bloemkool
Zongedroogde tomaten
Tuinerwten uit de diepvries

200 ml
1 tl
1/2 tl
50 g
4 tenen

Crème fraîche (of haver fraîche)
Paprikapoeder
Chili vlokken
Parmezaanse kaas (optioneel)
Knoflook

Voorbereiding

10 min

  1. Snij de knoflook fijn
  2. Snij de bloemkool in kleine roosjes en deze vervolgens in vieren
  3. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes

Kook Stappen

20 min

pan 2

Kook de pasta

~10 min

pan 1

Bak ondertussen de bloemkool

middelhoog vuur ~8 min, check met een vork of de bloemkool al wat zachter is, zo niet bak dan nog 2 minuten extra

Voeg knoflook, zongedroogde tomaat, paprikapoeder en chili vlokken toe

roer, breng op smaak met zout en peper ~3 min

Voeg de creme fraiche en erwten toe

roer ~5 min, test nogmaals met een vork of de bloemkool gaar is

Voeg de spaghetti toe

roer ~2 min

Serveer met parmezaanse kaas erover.

waves divider

Laat een reactie achter