spinach-potato-curry

35 min

Spinazie Aardappel Curry

Ik had voor het eerst saag (spinaziecurry) in Engeland. Ik vond het bijzonder lekker dat het romig was zonder het gebruik van iets van room zoals kokosmelk. Aardappelen en linzen passen goed bij de curry. Warm je naan op voordat je die erin dipt.

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

500 g
450 g
250 g
4

Aardappels
Spinazie (diepvries)
Rode linzen (gedroogd)
Naan broden

500 ml
20 g
2 el
1 tl
1 tl
1
2 tenen

Bouillon (groente)
Gember
Gele curry pasta
Kurkuma
Komijn
Ui
Knoflook

Voorbereiding

10 min

  1. Snipper de ui
  2. Snij de knoflook en gember fijn
  3. Snij de aardappel in kleine blokjes van 1 cm
  4. Verwarm de oven voor op 200°C

Kook Stappen

25 min

Maak bouillon

~1 min

pan 1b

Fruit de ui

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg knoflook, gember, curry pasta, kurkuma en komijn toe

roer ~2 min

Voeg bouillon, aardappels, spinazie en linzen toe

breng aan de kook en doe de deksel erop

roer regelmatig, kook tot het vocht grotendeels verdampt is en de aardappels gaar zijn

voeg meer water toe zo nodig ~20 min

oven

Bak het naan brood in de oven

~4 min op 200°C

Serveer met naan brood

waves divider

Laat een reactie achter