Tortellini met Tomatenpesto
Als tiener was tortellini met kant en klare tomatensaus het enige gerecht dat ik zelf kon koken. Dit is een hulde aan die tijd, geüpgraded met meer groente en smaak.
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec
Ingrediënten
4 porties
450 g
400 g
250 g
1
Tortellini (spinazie of andere)
Tomaten uit blik
Sperziebonen uit de diepvries
Prei
3 el
1
1 teentje
Rode zongedroogde tomaten pesto
Ui
Knoflook
Variaties
Je kunt verschillende groentes en sauzen proberen van andere recepten, zoals bijvoorbeeld pesto met (soja)room.
Voorbereiding
5 min
- Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
- Snij de prei in ringen
Kook Stappen
15 min
Fruit de ui
op middelhoog vuur ~2 min
Cook tortellini, after ~5 minutes add green beans
(tortellini heeft meestal zo'n 15 min nodig en de sperziebonen 10 min)
Voeg de prei toe
roer ~2 min, breng op smaak met zout en peper
Voeg de tomaten, knoflook en pesto toe
roer en breng aan de kook, laat sudderen ~10 min, proef en voeg zo nodig zout en peper toe
Dit is een recept uit de seizoenskalender
